Lafayette

Lafayette es el corazón de Acadiana, la región cajún del sur de Luisiana, a orillas del río Vermilion. Es la ciudad donde mejor late la cultura cajún y criolla: francés de Luisiana, música zydeco y cajún, y una cocina que va del gumbo al boudin y los cangrejos de río. Fundada por los acadianos expulsados de Canadá en el siglo XVIII, conserva un fuerte sentido de identidad francófona. Cada primavera, el Festival International de Louisiane llena el centro de música. Es cálida, húmeda y muy sureña, con un ambiente festivo que la distingue del resto de Estados Unidos.Lafayette is the heart of Acadiana, the Cajun region of south Louisiana, on the banks of the Vermilion River. It's the city where Cajun and Creole culture beats strongest: Louisiana French, zydeco and Cajun music, and a kitchen running from gumbo to boudin and crawfish. Founded by Acadians expelled from Canada in the 18th century, it keeps a strong Francophone identity. Every spring, Festival International de Louisiane fills downtown with music. It's warm, humid and deeply Southern, with a festive spirit that sets it apart from the rest of the United States.