Pelotas

Pelotas está en el extremo sur de Brasil, en Rio Grande do Sul, junto a la Laguna de los Patos y cerca de la frontera con Uruguay. En el siglo XIX se enriqueció con el charque (carne seca salada) que exportaba a todo el país, y esa riqueza dejó un centro de casarones y palacios eclécticos que aún hoy dan carácter a la ciudad. Pero por lo que Pelotas es célebre en todo Brasil es por sus dulces: la tradición confitera heredada de portugueses y alemanes hizo de la ciudad la capital del dulce, celebrada cada año en la Fenadoce. Es una ciudad universitaria, elegante y gastronómica.Pelotas sits in the far south of Brazil, in Rio Grande do Sul, beside the Lagoa dos Patos and near the Uruguayan border. In the 19th century it grew rich on charque (salted dried beef) exported nationwide, and that wealth left a center of grand mansions and eclectic palaces that still give the city its character. But what Pelotas is famous for across Brazil is its sweets: a confectionery tradition inherited from Portuguese and Germans made it the sweet capital, celebrated each year at the Fenadoce fair. It's a university town, elegant and food-loving.